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室温に戻したバターを木べらで練る。砂糖を加え、白っぽくなるまでよく練る。
卵は少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。(一気に加えると分離するので)牛乳を加えて混ぜる。
キャラメルチップを加える(なければ、プレーンマフィンもおいしい)薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
型に8分目程度入れる。170℃に余熱したオーブンで30分焼く。