我家のパン屋さん

Name: 我家のパン屋さん
Ingredients: バターロール 生地40ｇ ベーコン千切少々; ピザパン 生地45ｇ チーズ、ピザソース; コーンパン 生地45ｇ コーン缶 チーズ、マヨネーズ、塩コショウ、マスタード; ソーセージパン 生地40ｇ ウインナー、カレーパウダー、塩ｺｼｮｳ; 揚げパン（シナモン、ココア） 生地40ｇ、シナモン、ココア、砂糖

Description

お土産用のパンを焼きました。
子供達が小さい頃ご近所の方から教えていただいたレシピで今も作っています。
美味しいパン屋さんの味を真似て具もアレンジして種類も増えました。

みっちん

材料

バターロール

生地40ｇベーコン千切少々

ピザパン

生地45ｇチーズ、ピザソース

コーンパン

生地45ｇコーン缶チーズ、マヨネーズ、塩コショウ、マスタード

ソーセージパン

生地40ｇウインナー、カレーパウダー、塩ｺｼｮｳ

揚げパン（シナモン、ココア）

生地40ｇ、シナモン、ココア、砂糖

作り方

1

今回は全てバターロールの材料で作りました。強力粉500ｇ、砂糖50ｇ、塩5ｇドライイースト10ｇ、バター60ｇ、卵1個、水と牛乳合わせて260cc
2

ピザソース（玉葱、ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾍﾞｰｺﾝ､ﾄﾏﾄﾎｰﾙ､ﾆﾝﾆｸ､塩､ｺｼｮｳ､砂糖､ｻﾗﾀﾞ油､）コーン具（材料を混ぜる）　ウインナー（切れ目を入れボイルしてからフライパンで軽く焼きカレー味をつける）
3

一次発酵を済ませマドレーヌ型に入れてベンタイム（とき卵を塗る）、真中にホークで穴をあけてから具を入れ二次発酵。
4

ココア、シナモン用（細長く伸ばしねじりつなげる）、細長く伸ばしてから麺棒で平らにしてからウインナーを巻きつけて成形し二次発酵。
5

180℃の油でゆっくり揚げる。（つなぎ目が離れないように楊枝で押さえて揚げる）油を切ってからココアと砂糖、シナモンと砂糖を混ぜたのをたっぷりつける。
6

400ｇを大きい○の形に伸ばしてから12等分してﾍﾞｰｺﾝを入れ成形してベンチタイム、オーブン180℃で13分～15分焼く
7

左からシナモン揚げパン、ココア揚げパン、ウインナー巻き揚げパン、ベーコン入りバターロール、コーンパン、ピザパン
8

ピザソース　
サラダ油大さじ3.5　にんにく小1ｶｹ　たまねぎ1個　ピーマン1個　ベーコン50ｇ　トマト　3個　ケチャップ　大さじ2杯コンソメ1個　砂糖　小さじ1杯　塩コショウ少々