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ささみは塩、こしょうをしてスチームクッカーで5分チンします。きゅうりは細切りします。
たっぷりのお湯でそーめんをゆがきます。時間はそれぞれの時間で。
冷やしだれはみきママのレシピ。水と鶏ガラスープの素を火にかけて溶かします。そのあと冷めるまで待つ。
しょうゆ、砂糖、酢、ごま油を合わせて、冷めた3のだしと合わせる。量はたくさんできるけど冷やし中華にもいけるので経済的。
盛り付けてお好みでとまとを添えても美味しいです。冷やしだれ、ゴマドレをかけて出来上がり。