豆乳チーズの画像

Description

クリーミィーな豆乳チーズ

材料

無添加豆乳
400ml
有機玄米酢
大さじ2
蜂蜜
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに無添加豆乳を入れ玄米酢を入れ1〜2分程度混ぜる

  2. 2

    キッチンペーパをザルに敷き、先程玄米酢と混ぜた豆乳を流し込む。

  3. 3

    冷蔵庫で半日寝かせるとしっとりなめらかな豆乳チーズに仕上がる(夜寝る前に仕込むと朝食時に出来上がります)

  4. 4

    豆乳チーズが出来上がったらハチミツ大さじ1を加え、レーズンを適量入れ混ぜ完成

コツ・ポイント

豆乳は可能な限り無添加のものをチョイスすると味がもの凄くよくなります。中々自家製で豆乳を作る事はできないと思うのでお豆腐屋さんでもその日に出来た豆乳を販売してる所もありますので確認してみて下さい。国産で朝出来立てのものが一番コクがあり◎

このレシピの生い立ち

良質なタンパク質摂取&乳製品以外で濃厚なクリームチーズが食べたかったから。出来立ても美味しいけど、ハチミツとレーズンを入れる事により、味の深みが増してトースト等によくマッチします。
レシピID : 1877378 公開日 : 12/07/08 更新日 : 13/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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saicoron
とっても美味しかったです。乳製品がダメなので感激です!!

有難う御座います!!ヘルシーで美味しいですよね!!

初れぽ
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のありん☆
プルーンを刻んで♪とてもクリーミーで美味しかったです(^ー^)

作って下さり有難う御座います!プルーンいいアイディアですね!