塩麹漬鶏モモ肉のわさび添え 旬野菜と共に
まちこママライフ
作り方
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1
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鶏モモ肉は均等な厚さになるように切込みを入れて広げる。塩麹をまんべんなく塗りラップにくるんで冷蔵庫に一晩置いておく。
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2
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オーブンを250度に温める。モモ肉は表面に付いている塩麹をさっと落としておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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3
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オーブンのトレイにシートを敷き、２のモモ肉、野菜をのせる。野菜の上に少量のオリーブオイルをかけておく。
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4
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25分ほど焼く。お皿に盛り付けてわさびを添える。
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コツ・ポイント
前の日に漬け込み作業さえしておけばとっても簡単です。一度で野菜もできるのでボリュームも出ますよ。野菜も美味しくなるのでモリモリ食べれると思います。本わさびだと最高です！わさびの量はお好みで・・・
このレシピの生い立ち
塩麹＋鶏モモ肉は我が家の定番料理なのですが、ふとわさびと合いそうと思い試してみたら結構、美味しかったのでレシピにのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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