夏を乗り切る☆豆乳☆明太子そうめん
SachikoS
作り方
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1
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沸騰湯でそうめんをゆでる。明太子はスライス、シソはせん切りにする。麺つゆと豆乳をよく混ぜ合わせる。
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2
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ゆであがったそうめんをざるにあげ。冷水で洗ってよく冷やす。
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3
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器に１を盛り付け、２を上からかける。お好みで温泉卵や卵黄をトッピング！
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4
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全体を混ぜながら召し上がれ♪
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コツ・ポイント
そうめんは指定の時間ゆでて、よく洗って冷やします。
麺つゆの分量はお好みに合わせて加減してください。（明太子の塩分もあるのでやや薄めでも）
麺つゆの分量はお好みに合わせて加減してください。（明太子の塩分もあるのでやや薄めでも）
このレシピの生い立ち
朝そうめんがマイブーム♪手早く作れて、栄養のあるレシピ研究中です。
SachikoS
