おからと豆乳のココアシフォン
たまきのパパ
作り方
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1
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おからと豆乳はよく混ぜる。卵黄に砂糖をすり混ぜ、サラダ油をさらによく混ぜておからと豆乳の合わしたものを入れて混ぜる。
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2
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☆をふるいにかけて①に入れ、よく混ぜる。卵白はハンドミキサーで砂糖を３回に分けて入れて逆さにしても落ちないぐらいにする。
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3
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卵白を卵黄の方へ１/３入れてよく混ぜる。残りの２/３を入れてヘラで生地を切るように混ぜる。
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4
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型に入れて下からたたいて空気を抜き、１８０℃のオーブンで４０分焼く。
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コツ・ポイント
卵白は冷たい方が泡立ちやすいので、使うまで冷蔵庫に入れておく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫におからがあってずっと何に使おうか悩んでました。フンワリしてて型崩れもあまりなくヘルシーでおススメのシフォンケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たまきのパパ
