ミニズッキーニのペッパーベーコン巻き
しょしらてば
作り方
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1
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ミニズッキーニを縦半分にそれを横半分にします。ペッパーベーコンを半分に切ります。
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2
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切ったペッパーベーコンにズッキーニを巻き楊枝で二つを1本に止めます。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ弱火でベーコン巻きを焼き、焦げ目が付いたら水を入れ蓋をして蒸し、2分くらいで出来上がりです。
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コツ・ポイント
家庭菜園のズッキーニなので市販品の半分サイズですので、皆さんが作る時は縦四等分にして下さい。ペッパーベーコンが無ければ普通のベーコンに粗挽きコショウを掛けて巻いて下さい。弱火で焼かないとすぐに真っ黒になるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
今年はズッキーニが豊作で毎日1本は収穫があります、大きくしないようにミニサイズの収穫が良かったようです。小さいのでこんな食べ方を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しょしらてば
