柔らか生姜焼き☆*:.。お弁当にもの画像

Description

お肉が固くない生姜焼きが食べたい!との家族からのリクエストで作ってみたら好評でした*

材料 (2人分+お弁当)

●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●しょうがすりおろし
チューブ2cmくらい
●玉ねぎすりおろし
1/4こ分
適宜

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせておく。
    お肉に小麦粉を薄くはたき、サラダ油を熱したフライパンで焼いていく。

  2. 2

    !焼く時のポイント!

    なるべく広げて焼いていく。火が通ったものから随時お皿に取って、焼き過ぎない。

  3. 3

    肉が全部焼けたらお皿からフライパンに戻し、●の調味料を入れささっと絡める。煮詰めない。

  4. 4

    キャベツの千切りを添えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を焼き過ぎない、調味料を入れてから煮詰めない。

このレシピの生い立ち

生姜焼き用のお肉で作るべき、下味を揉みこむべき…
そんな自分の固定観念を一旦置いて、柔らかさにこだわって作ってみました。
家族に好評だったので覚書。
レシピID : 1879739 公開日 : 12/07/10 更新日 : 12/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ピヨん
砂糖+で☆柔らかくて2歳と1歳の子ども達もバクバク食べてました!
写真
zogse
おべんとうに入れました。お昼になっても柔らかくて感動です!

遅くなってごめんなさい!お弁当のおかずに選んでもらえて嬉し★

初れぽ
写真
☆なっここ☆
しょうが焼き大好物の旦那さん絶賛☆ニンニクの芽も加えてみました!

わーにんにくの芽美味しそう!旦那さまにも好評で嬉しいです♪