香菜とにんにくチップ香る鰹のたたき

にんにくを薄くスライスして、フライパンにサラダ油をひいてこんがりキツネ色になるまで焼く。

香菜は適当にちぎり、スプラウトも適当な長さに切る。万能ねぎは小口切り、みょうがは薄くスライスしておく。

●の材料を小さなボールなどで合わせてよく混ぜてタレを作っておく。