病気を治す蒸しパンの画像

Description

粉物を使わない病気の人のための蒸しパン

材料

50g
100g
50g
葛飴
30g
少々
甘夏の皮
少々

作り方

  1. 1

    写真

    本葛粉に同量の水を加えてなじませておく。

  2. 2

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    大和芋を擂って葛飴と塩を一緒に加えて泡立て器で混ぜる。

  3. 3

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    甘夏の皮を刻んでレーズンと一緒に加え、ざっくり混ぜる。

  4. 4

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    パウンド型に流し込んで蒸し器で蒸す。

  5. 5

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    30分程度でできあがり。

コツ・ポイント

全ての材料は必ず本物を使うこと。
葛飴がない場合はハチミツかメープルでもよい。

このレシピの生い立ち

病気の人でパンが食べたいという声が多いが、粉物は使えないので代用品として葛と大和芋を使う。
レシピID : 1880417 公開日 : 12/07/11 更新日 : 12/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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大漁祭り
もっちりした蒸しパンの食感で、とても美味しく葛粉を食べられました。甘夏の皮が入手できず有機マーマレードを使用したのでオレンジ色に