解凍肉の鶏ももを美味しく♪塩麹唐揚げ

解凍時に出るドリップをできるだけ切っておく。
鶏もも肉を一口大にカットして、用意したボウルに入れる。

●の調味料を入れて、鶏もも肉に揉み込み、ザルにうつす。
（余分なドリップを、できるだけ切るため）

先ほど使用したボウルを、そのまま、ザルの受け皿として使い、ラップをして、冷蔵庫へ。

冷蔵庫から取り出し、再びボウルに移し、溶き卵を揉み込む。
（受け皿にしていたボウルを使う場合は、洗ってから使用する）

片栗粉をまぶし、油であげたら完成。
（揚げ衣は、片栗粉でなくても、お好みのものでOK）