専用粉不必要☆カリットロたこ焼き♪
Ayu☆R
作り方
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1
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ボールに薄力粉･サラダ油･卵･牛乳を入れ混ぜながら水を入れていきます。
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2
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よく混ぜたところで、めんつゆ･てんかす･紅しょうがも入れ混ぜます。
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3
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混ぜ合わせた生地を30分〜1時間程度、冷蔵庫で冷やして生地の出来上がり♪
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4
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☆蒟蒻たこ焼きにする場合は、蒟蒻をたこ風に小さく切り20分程度茹でてしっかり水洗いして下さい♪
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5
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★焼き方編(電気たこ焼き機)
鉄板は熱々に、一回目は油を少し多めに引き鉄板をまず熱して下さいね♪
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6
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穴に半分生地を入れキャベツor白菜･ネギを入れ更に上から生地を投入！そしてたこを♪回しやすくなります。
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7
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まずはあまりつつかず辛抱…時が来たら一斉にクルッと♪電気だと熱が弱い所もあるのでたこ焼きを引っ越ししてね(笑)
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8
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まん丸く多少焦げ目がつき表面がカリッとしてたら食べ頃です♪ポンマヨ･醤油マヨ･ソースお好みで★私はポンマヨが好きです☆
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9
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☆てんかす･紅しょうがを最初から生地に混ぜています。回し易いを重視☆お好みですが焼く時に具材と一緒でも大丈夫です♪
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コツ・ポイント
焼いてみてちょっと生地がゆるいな…と思ったら薄力粉を少し足して下さいね♪少し寝かせる事で、だまになった薄力粉も馴染みます(^人^)寝かせた生地は焼く時底からしっかり混ぜて下さいね！底に溜まってしまうので(^^;)
このレシピの生い立ち
たこ焼き大好き♪週1たこ焼きです(笑)専用粉必要無し◎たこを蒟蒻にしてdietたこ焼きも(^人^)
