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マッシュポテトのアレンジ＜白いサラダ＞

マッシュポテトのアレンジ＜白いサラダ＞の画像

Description

おかずになるのは紫のポテト
じゃがいもの美味しさを味わうのは白のポテトでした。　　o(^-^)o　

材料

■ ＜白いポテトサラダ＞
じゃがいも　
300g
シーザー風ドレッシング
60～80ｇ
塩コショウ
少々
パセリ
２~３本
パルメザンチーズ　
お好みで
■ ＜紫のポテトサラダ＞
じゃがいも　
200ｇ
いよかんドレッシング
30ｇ
ビーツのマリネ
50ｇ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アンデス赤

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮ごと水からゆでます。
    ゆでると黄色が濃くなってさつまいもみたいでしょ！

  3. 3

    しっかりしたじゃがいもだったので、熱いうちにゴロゴロと形をのこしてつぶし、シーザー風ドレッシングを加えて混ぜます。

  4. 4

    写真

    塩コショウで味を整えてざく切りのパセリを加えて、お好みでパルメザンチーズを振りかけます。

  5. 5

    写真

    グラスに盛り付けてみたんだけどどうかな？

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

産直市ではいろんなじゃがいもが手に入ります。
今日使ったのはこれ・・「アンデス」赤って袋に書いてました。
中が黄色っぽくてとてもしっかりした味のじゃがいも・・
ゆでただけでも十分おいしい品種だったので、
シンプルなサラダでいただきました。
レシピID : 1883688 公開日 : 12/07/14 更新日 : 14/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月8日
初れぽ
写真
リンテルナ
あっさりした優しい味で超美味しかったです♪ 色も鮮やかでキレイ☆

じゃがいもの品種を変えてみると、違った味わいになりますよ。

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( )
ほだか村
マッシュポテトのアレンジ＜白いサラダ＞
by ほだか村