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えびのアヒージョ

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Description

えびも美味しいですが、えびとにんにくののエキスが溶け込んだオリーブオイルにパンを浸して食べるのがポイントです。

材料 （2～4）

*耐熱容器
1つ
小えび(冷凍物でOKです)
16匹
にんにくスライス
2個分
塩
小匙1/2
EXVオリーブオイル
60cc
醤油
大匙1
バゲット
お好きな分

作り方

  1. 1

    ☆下準備1☆
    冷凍のエビは解凍しておく。生の海老なら水でさっと洗い水気をとっておく。

  2. 2

    ☆下準備2☆
    にんにくをスライスする。

  3. 3

    耐熱容器に塩、オリーブオイルを入れ、オーブンで2分温める。

  4. 4

    スライスしたにんにくを入れ1分半オーブンで温める。そこに１のエビを入れ、醤油も加え、再びオーブンで4分温める。

コツ・ポイント

３の工程で最初からにんにくを入れてしまうと真っ黒に焦げてしまうので一度オイルに塩を完全に溶かし、そこににんにくを入れるようにすると焦げませんでした。
それでもにんにくが焦げてきたらアルミホイルをかぶせて温めると焦げを防げます♪

このレシピの生い立ち

スペインマラガのバルで食べた味を再現してみました(^^）
お醤油は勝手にアレンジです。
レシピID : 1883692 公開日 : 12/07/14 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年12月19日
写真
manama36
ガーリックがきいててお店みたいなおいしいアヒージョができました。

可愛く作って下さりありがとうございます(^^)美味しそ～!!

2012年10月18日
初れぽ
写真
フットサ
材料も少なくて、簡単に作れました＼(^o^)／!!!

＞フットサさん ありがとうございます♪励みになります^^*

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( )
かずうさ
えびのアヒージョ
by かずうさ