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ゴーヤーは縦半分に切り中のワタをきれいにかき出し、5㎜幅に輪切りにし、塩をして軽く揉み、5分ほどおいて流水にさっと洗う。
ゴーヤーの水気をキッチンぺーパーでしっかり拭き取り、片栗粉をまぶして、高温の揚げ茹でさっと揚げて油を切り、塩こしょうする
つくれぼありがとうございます!この苦さがいいですよね♪
つくれぼありがとうございます!お口に合って良かったです!