ゴーヤーチップスの画像

Description

片栗粉をまぶしてさっくり揚げたゴーヤーはビールにピッタリのおつまみになります。ゴーヤーと油の相性はピッタリ。

材料 (2人分)

大さじ1
小さじ2
揚げ油
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーは縦半分に切り中のワタをきれいにかき出し、5㎜幅に輪切りにし、塩をして軽く揉み、5分ほどおいて流水にさっと洗う。

  2. 2

    写真

    ゴーヤーの水気をキッチンぺーパーでしっかり拭き取り、片栗粉をまぶして、高温の揚げ茹でさっと揚げて油を切り、塩こしょうする

コツ・ポイント

・油がはねるので、ゴーヤーの水気はしっかり拭き取って下さい。
・揚げ油は高温(180~190℃)に温め、さっと揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤーと油の相性が良いので、揚げてみようと思った。
レシピID : 1883892 公開日 : 12/07/14 更新日 : 12/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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カジカジーカー
美味しかった!ほろ苦で、おつまみに最高でした☆☆☆

つくれぼありがとうございます!この苦さがいいですよね♪

初れぽ
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ちえとみう
実家のゴーヤで!! サクサクで美味しかった~(*^^*)

つくれぼありがとうございます!お口に合って良かったです!