ご飯に秘密あり♪絶品オムライス。
SHIYA2001
作り方
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レシピID :1879682参考にバターライスを作ります。今回はコンソメスープにケチャップが入ります。
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2
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バターライスを作ってる間に具材のカット。
ウィンナーは５ｍｍ幅、玉ねぎは薄くスライス。
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3
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２でカットした具材、ミックスベジタブルを炒めます。ここでケチャップ２０ｇを入れ少し水分を飛ばしてください。
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4
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バターライスが炊き上がったら３の具材と合わせて軽く炒めます。
しっかり混ざればＯＫ。
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5
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卵です。
ボウルに卵を割り、牛乳、塩コショウをしてしっかりと混ぜます。
白身が残らないように！
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6
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フライパンにサラダ油、バターを入れバターが溶けたら卵を入れます。
はじめはスクランブルエッグにするように混ぜて。
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7
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卵が少しでも固まってきたらフライパン全体に伸ばします。
ここで火を止めてご飯を卵の真ん中に入れます。
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8
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また火をつけてフライパンの曲面を使いご飯を包んでいきます。ここでは菜箸よりゴムべら等使って優しく丁寧に。
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9
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８のまま、お皿の上にひっくり返して完成。
お好みでケチャップをかけて食べてね。
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コツ・ポイント
７で火を止めてる時間が長いと卵がフライパンにくっついて破れてしまいます。手早くね。
８ではゴムべらで優しく卵でご飯を包むようにしてフライパンの隅にオムライスを寄せてください。
８ではゴムべらで優しく卵でご飯を包むようにしてフライパンの隅にオムライスを寄せてください。
このレシピの生い立ち
炊いたご飯から作るとどうしてもケチャップライスがべちゃっとしちゃう…。そこで思いついたのがケチャップを入れてバターライスを炊く方法。これが大当たりでした。我が家のオムライスの具は、冷蔵庫にいつもあるウィンナーとミックスベジタブルです。
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