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ピーマンを縦半分に切り、種を取り除きます。横に細切りにします。
フライパンでごま油を熱し、ピーマンを炒めます。
ピーマンがしんなりしてきたら、しょう油をまわしかけ、かるく火をとおす。
ゴマを和えて完成です。