大量消費★ズッキーニときのこのカレー炒め
Description
ズッキーニ大量消費に！肉なしだけどボリュームおかず♪
aoba222
材料
（2～3人分）
2本
小1個
1パック
★カレー粉
大さじ1くらい
★みりん
大さじ1/2くらい
★醤油
大さじ1/2くらい
★塩
少々
★こしょう
少々
サラダ油
適宜
バターかごま油
少々
作り方
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1
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食べやすい大きさに切る。
ズッキーニは1cmくらいの厚さに。エリンギは乱切りにしています。
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2
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フライパンを熱し、玉ねぎ→エリンギ→ズッキーニ→ピーマンの順に炒める。
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3
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軽く火が通ったら★の調味料を加えて炒める。仕上げにバターかごま油を少し加えて香ばしさをプラスしても◎
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コツ・ポイント
●予め★の調味料を合わせておいて、お好みの味にしてから加えると失敗がないです。好みの配合でどうぞ。
●甘めの味付けなので、辛めがお好みならみりんなしで醤油多めにするか、塩だけでもよいかと思います。
●甘めの味付けなので、辛めがお好みならみりんなしで醤油多めにするか、塩だけでもよいかと思います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニときのこがたくさんあったので。
aoba222
