夏の麺に！ごましそ冷や汁

ゴマ・大葉はもっと多くてもＯＫ！材料を入れていく順番が最重要ポイントです。「きゅうり和え」という段階を踏んでください。砂糖は隠し味なので、いつ入れても、無くても構いません。氷水の量は少な目が良いです。濃いめで取り分けて各々で調節しましょう。

宮崎県の魚入り「冷や汁」の存在を某テレビ番組で知った時、うちで子供の時から食べてるコレはなんだろう！？と、ちょっとショックでした。その後「すったて」という正式名称（？）を知りましたが、我が家では誰が何と言おうとコレが「冷や汁」です。