さばの豆鼓いため
作り方
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1
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さばは細切りにする。にんじんピーマンも大きさをそろえて切る。
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2
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さばに塩コショウをして小麦粉をまぶし揚げる。
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3
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ごま油でにんじん、ピーマン、もやしの順に炒めあわせ調味料をいれ最後に揚げたさばを入れる。
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コツ・ポイント
さばにしっかり下味をつけておきます。あまり炒めすぎないこと。絡まないときは水を少し入れる。
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮でなく味噌いためを・・たまには
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