ルクエでヘルシ～♪トルティージャ
Description
ルクエを使ってヘルシ～♪トルティージャ（レシピID :892286）を更にバージョンアップしました。
けんたろうα
作り方
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1
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じゃがいもは芽を除きスチームケースに並べ、ふたをし、レンジ(600w)で4分加熱、4分そのまま放置し、更に4分加熱する。
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2
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熱いうちに薄切りにし、十分に冷ます。
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3
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たまねぎは薄切りにしスチームロースターに入れ○を加え、ふたを閉じレンジ(600W)で、2分加熱する。
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4
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一度取り出し全体を混ぜ、ふたをし、2分加熱する。もう一度取り出しふたをあけたまま1分加熱し、十分に冷ます。
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5
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ボールに卵を割り溶き、塩胡椒し、2と4を加えざっくりと混ぜる。
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6
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オリーブオイルを熱したフライパンに５を流し入れ、ふたをして蒸し焼きにし、周囲が固まって生地が落ち着いたら一度裏返す。
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7
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焼きあがったら、火を消しふたをしたまま10分ほど蒸らす。
十分に冷めてからカットする。
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コツ・ポイント
焼き時間はフライパンの癖によって違います。
ひっくり返すときは、大きなまな板などをかぶせて反転し、卵をフライパンにスライドさせます。このとき必要ならオイルを追加します。
ひっくり返すときは、大きなまな板などをかぶせて反転し、卵をフライパンにスライドさせます。このとき必要ならオイルを追加します。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べたトルティージャ。生焼けの心配がない方法でレシピを起こした、ヘルシ～♪トルティージャ（レシピID :892286）を更にルクエを使ってヘルシーにしてみました。
けんたろうα
