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白いかとたらこの冷製パスタ

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Description

優しくて爽やかな夏のパスタです！

材料 （四人分）

白いか
中二はい
明太子
2腹
※オリーブオイル
大さじ3
※米酢
大さじ1
※レモンジュース
大さじ1
※塩、黒胡椒
少々
スパゲティ
300g
塩
大さじ1
フュメドポワソン
6g+お湯100cc
トマト…
1個
ベイリーフ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    軽くボイルしたイカが冷めたらたらこと※の全てを加えてマリネして冷やす

  2. 2

    写真

    パスタはアルデンテではなく普通に茹でる

  3. 3

    写真

    フュメドポワソン6gを100cのお湯でとく

  4. 4

    写真

    柔らかく茹でたパスタを流水で冷やし、氷水でしめてからフュメドポワソンスープで和える

  5. 5

    写真

    ⑴と⑷を良く混ぜて器に盛り付けオリーブオイルをかけたトマトやベイリーフを散らす

コツ・ポイント

冷製パスタはアルデンテはだめ…芯の残らないように茹でます！

このレシピの生い立ち

白いかとたらこは娘の大好物です…夏に優しくて爽やかな冷製パスタにしたてて見ましたo(^▽^)o
レシピID : 1888021 公開日 : 12/07/19 更新日 : 12/07/22

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白いかとたらこの冷製パスタ
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