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一人ランチに♡生ハムマフィン

一人ランチに♡生ハムマフィンの画像

Description

忙しい家事の合間に、簡単で美味しいマフィンはいかがですか？残った生ハムは夕飯のサラダ等にどぉぞ★+ﾟ

材料 （2個分）

マフィン
2個
生ハム
4枚
バター(無ければマーガリン)
少量
スライスチーズ
2枚
輪切りレモン(無ければレモン汁)
1枚(又は4～6滴)
オリーブオイル
4～6滴
ドライパセリ(無くてもOK)
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    マフィンを割り、断面にうっすら焦げ目がつく程度(3～4分)にトーストする

  2. 2

    その間に、薄～いレモンの輪切りを1枚作り、さらにそれを十字に4等分しておく

  3. 3

    焼けたクラウン、ヒール共にバター(少量)を塗る

  4. 4

    ヒールにスライスチーズ、生ハムを重ね、カットしたレモンを2切れずつ乗せる(又はレモン汁2～3滴をクラウンに染み込ませる)

  5. 5

    具材の上にスプーンでオリーブオイル(各2～3滴)を垂らしたら、ブラックペッパー(適量)、ドライパセリ(適量)を散らす

  6. 6

    最後に、クラウンを重ねたら完成です｡+ﾟ(*ノ∀｀)

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り物で作ったので、とても経済的！
余裕があればクリームチーズを使うと、もっと濃厚に。
マフィンは一度冷凍した物を使うとモチモチ度がupします♡
マフィンを焼いたら後は冷蔵庫の中の具材を挟むだけのお手軽な節約ランチです♪*

このレシピの生い立ち

仕事が忙しかった週末、溜め込んだ家事をこなしながら、簡単かつ美味しいランチで一休みしたくて作りました。
生ハムの塩気とレモンの酸味が爽やかで、ミントを浮かせたアールグレイのアイスティと相性バッチリ！
貝割れ大根を挟んでもピリリと美味しい♪
レシピID : 1889140 公開日 : 12/07/20 更新日 : 12/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年8月2日
初れぽ
写真
＊ユキコ
手軽に出来るし、さっぱり系でよかったです！

夏場はサッパリ爽やかな味が良いですよね♡+ﾟつくれぽ有難うです！

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( )
mitsuki★
一人ランチに♡生ハムマフィン
by mitsuki★