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鍋に★を入れ沸騰させ、火からおろして薄力粉を入れ混ぜる。
再度火にかけて煮上げてからボウルに移し、卵を少しずつ加える。
煮上がった(2)にすり卸したチーズを加え、よく混ぜ合わせる。
サラダ油(分量外)を薄く塗った天板に丸口金で小さく絞り、溶き卵をつけたフォークで平らにする。
角切りのチーズを3個のせ、黒こしょう、パプリカパウダー、パセリを軽くふりかける。
200度に予熱しておいたオーブンで20~25分焼き上げる。