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豚肉のステーキ きのこクリームソース

豚肉のステーキ きのこクリームソースの画像

Description

フライパン1つで簡単にちゃちゃっと作れるメニュー！ ごはんにかけてもおいしいクリームソースです。

材料 （4人分）

豚ロース又はヒレ肉
４枚
■ 【下味】
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
ふたつまみくらい
☆サラダ油
小1〜
☆酒
大1
■ 【調味料】
生クリーム
200cc
コンソメ
小2
塩
少々
こしょう
少々
醤油
小1/2
■ 【ソースの具】
玉ねぎ
小1つ
きのこ…
適量
■ マッシュルーム、しめじ、しいたけ、エリンギ

作り方

  1. 1

    お肉に下味をつけ小麦粉をまぶす。（ロースはそのまま焼くと反り返るので先に脂と肉の間に包丁で切り込みを数ヶ所入れる。）

  2. 2

    玉ねぎは２〜３mm スライス。きのこの準備。小房にわけたりスライスしたり…

  3. 3

    フライパンを温め肉を焼く。両面焼き色ついたらフライパンの端に寄せてあげて、玉ねぎきのこを入れ軽く炒め酒を入れる。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら生クリーム、コンソメを入れ煮る。味見をして塩こしょうで加減。煮たったら最後に醤油入れ出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームは動物性脂肪のものを使います。サラダ油は様子見て肉から出てくる脂分があるので様子見て加減。肉は薄切りでも豚こまでも鶏肉でもおいしい。最後に醤油を入れることでごはんにぴったりになります。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた味です。昔は缶詰のマッシュルームでした…今は冷蔵庫にあるきのこで作ってます。
レシピID : 1889954 公開日 : 12/07/22 更新日 : 12/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年7月30日
写真
ゲーナがんも
生クリームがなく、牛乳でしたが、美味しかったです！
2015年9月18日
写真
祐くんママ☆
柔らか☆ウマウマ☆美味しいレシピありがとう♪

ありがとうございます！

2015年2月16日
初れぽ
写真
弱虫ケーキ
旦那に美味しい♪って言ってもらえました！(*^.^*)

わぁーうれしい☆ありがとうございました‼美味しそう♪

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きらさくママ
豚肉のステーキ きのこクリームソース
by きらさくママ