【旨辛ツ~ン】やみつき♪胡瓜のわさび漬

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Description

このわさび漬けは、かなり辛いです♪
わさび大好き人には、大好評です☆彡

材料

大5本
★昆布だし(顆粒)
8g
★わさび(チューブ)
1本(43g)
★わさび(粉)
1袋(27g)
★酒粕
30g
★塩
小1

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を塩でこすり、洗います。

  2. 2

    ポリ袋に★をすべて入れて、練り合わせます。

  3. 3

    1のきゅうりを斜めきりにして、2に入れて揉み合わせます。

  4. 4

    写真

    きゅうりがしんなりするまで、よく揉み合わせます。わさびの辛みが目に直撃してきたら OK!

  5. 5

    ポリ袋の空気を抜き口をしばって冷蔵庫でねかせます。

  6. 6

    写真

    一晩寝かせました。きゅうりの水分が出て、味がなじみました。きゅうりを洗って食卓へどうぞ

コツ・ポイント

3でよくモミモミしてください。かなり”目”にきますので、ご注意ください。
食べる時は、わさびを洗い流してください。

このレシピの生い立ち

わさび大好きで作るたびに辛さがエスカレートしてしまい、この辛さにたどり着きました。
レシピID : 1890107 公開日 : 12/07/22 更新日 : 12/07/22

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