もちむぎ麺のサラダ風
ほだか村
作り方
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1
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ささみは塩コショウをしてしばらく置いて、酒を加えてゆでます。
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2
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茹であがったら、冷たくならないうちに筋をとり手で裂いて伊予柑大使をまぶして冷蔵庫でストックします。
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3
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麺をゆでて、氷水で冷やします。
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4
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きゅうり、みょうが、大葉は千切りにします。
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5
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麺を盛り付けて（２）のささみ、きゅうり、みょうが、大葉を形よくのせて、伊予柑大使をサラッとかけていただきます。
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6
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大きくすると・・
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コツ・ポイント
ささみの伊予柑マリネはサラダのトッピングにしたり、豆腐にのせたり・・
作っておくと便利です。
冷蔵庫で4～日は持ちますよ。
作っておくと便利です。
冷蔵庫で4～日は持ちますよ。
このレシピの生い立ち
東温市の特産品の「もちむぎ」を練りこんだ「もちむぎ冷し麺」が、
このたび新発売になりましたので愛媛の伊予柑ドレッシング「伊予柑大使」でサラダにしました。
このたび新発売になりましたので愛媛の伊予柑ドレッシング「伊予柑大使」でサラダにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほだか村
