おからと粉ミルクのクッキー
abiち
作り方
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1
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ボールにおからと粉ミルクを入れなじむよう混ぜます。ヘラより手がよいです。
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2
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薄力粉とBPを加えさらに手でまぜます。ぱさついているようでも少しおくとしっとりしてきます（コツ参照）。
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3
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形を作れるくらいしっとりしてきたらココナッツを加えます。
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4
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成形します。私は丸めてから少し平たくし、さらに形を整えています。型抜きは無理だと思います。
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5
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１７０℃に余熱したオーブンで２０分（しっとり感残ります）。
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6
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カリっとさせたい時は１６０℃にさげてさらに５−１０分。もしくはトースターで２分位。その際ひっくり返して焼くとよいです。
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7
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写真は170℃20分のあと庫内に少し放置して乾燥させトースターで2分焼いたものです。
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コツ・ポイント
粉がまとまりにくくてもすぐには水分を加えず、そのまま少しおいて自然にしっとりさせた方がうまく焼けます。
オーブン温度•時間はお手持ちのものにあわせてください。焦げた部分は苦くなりやすいので焼き色薄いかな？でstopした方が美味しいです。
オーブン温度•時間はお手持ちのものにあわせてください。焦げた部分は苦くなりやすいので焼き色薄いかな？でstopした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
１歳を迎えた息子。大量にあまった粉ミルクどうするよ...ということでうまれました。何度かレシピを見直し今はこれに落ち着いています。粉ミルクは案外カロリーが高いので小麦粉だけではなくおからにしました。ココナッツ入れてるから意味なし？（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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