自信あり!魚の煮付け☆家の黄金比

自信あり!魚の煮付け☆家の黄金比
人気検索10位入り&話題入り感謝♡主人が大好きな、ちょっと濃い目な味付けの煮付けです。今回は子持ちカレイで♪

材料

子持ちカレイ
3切
調味料
100㏄
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
おろし生姜(チューブ)
小さじ1

1

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鍋に酒と砂糖を入れ煮立てて酒のアルコール分を飛ばす。

2

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①におろし生姜と子持ちカレイを入れ、5分中火で煮る。
灰汁を取りながら。

3

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②に醤油を加えたら、アルミホイルなどを被せ5分中火で煮る。
※返し不要

コツ・ポイント

お魚を入れるのは必ず酒を煮立てた後に!先に入れると生臭さが汁に残り美味しくなくなります。
煮物は冷める時に味が染み込むので、濃い味になり過ぎない様、醤油は最後に加えて下さい。

このレシピの生い立ち

子持ちカレイを買ったら、旦那から煮付けで食べたいとリクエストがあったので。
レシピID : 1892817 公開日 : 12/07/24 更新日 : 15/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/02/15

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簡単に美味しくできました(o^^o)また作ります♪

やんしゅ

レポ有難うございます♡ぜひ他の魚等でもまた作って下さいね♡

15/12/06

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一日ねかせて☆めちゃ好きな味付け最高♪

863176

お気に召して頂けて嬉しいです♡また作って下さいね♡レポ感謝♡

15/08/24

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久々に魚の煮物作りました。子供たちも美味しいと絶賛してました

まちゃみ1225

お子さんのお口にも合われた様で嬉しいです♡レポ感謝です♡

15/07/22

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みりん無かったので助かりました☆美味しくて夫からも好評でした。

Sarah09

お気に召して頂けて嬉しいです♡ぜひまた♡レポ感謝です♡