決め手は塩麹とはちみつ　柔らかステーキ！

塩麹は焦げやすいので強火にしないことぐらいです。　このレシピは薄味です、濃い味がお好みの方は、お好きな調味料を仕上げに足すといいかもしれません。

ステーキにはちみつは常用していたのですが、塩麹とダブル効果でさらに肉が柔らかくならないかと入れてみたら大成功！　　2日置いたのは単なる偶然（ゴメン実は忘れてたんです）ですがこれからもこの方法で作るつもりです(^_-)