お弁当に＊炒り卵＊

小鉢に卵に砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンを火にかけ、温め、中火にして卵を流す。箸を5本位束ねて、かき混ぜて炒り卵を作る。

固まってきたら、余熱で素早くかき混ぜる。