かぶとなめこのほっこりスープの画像

Description

かぶの味が優しいスープ。大好きななめこと相性が◎

材料 (2人分)

1個
お酒
小2
醤油
小2
みりん
小2
だしの素
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    なめこは食べやすい大きさにわけ、かぶは皮をむいて6個くらいのくし形にきる。葉はざく切りに。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし(約2カップ)沸騰したらだしの素を入れ、かぶを入れる。

  3. 3

    少し透き通ってきたらなめこ、調味料をすべて入れる。

  4. 4

    かぶに火が通ったらさいごにざく切りにした葉を入れて火を止める。余熱で葉は火が通ります。

コツ・ポイント

かぶは火が通りすぎると柔らかくなりすぎてしまうので注意して下さい。透き通ったらできあがりです。調味料は薄かったり濃かったり、お好きな濃さで~☆ 家では毎回計量しないのでけっこう適当です(笑)

このレシピの生い立ち

かぶが大好きな旦那さん、浅漬けやさっと焼いてばかりで飽きてきたのでスープにしてみました。でもやっぱり焼いた方が好きみたいでした・・・(笑)
レシピID : 1895483 公開日 : 12/07/26 更新日 : 12/07/26

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