イワシのピーマン詰め
ききょうのご飯
作り方
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イワシの準備１
イワシの頭と尻尾と内臓をとります。骨を切ります。包丁でとんとんしてミンチにします。
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2
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イワシの準備２
ミンチなってしまったイワシに塩とショウガと片栗粉を入れて混ぜます。
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3
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ピーマンの準備１
半分にします。タネを取ります。水分をふき取ります。理由はなんとなくです。
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4
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ピーマンの準備２
ピーマンにイワシのミンチを詰めます。私はちょうど２個分でした。余っちゃったらピーマンを追加です。
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5
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ピーマンの準備３
上にパン粉を少しパラパラとふります。だばーはだめです。
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6
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グリルでパン粉とミンチの表面を焦がします。何回もちらちら見ましょう。放置ちゃうと悲しい事になります。
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7
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フライパンに油をしいて、ピーマンを並べます。アルミフォイルをかぶせます。弱火で焼きます。
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8
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ミンチから水分が溢れてきます。ジューと音がします。音が小さくなったら完成です。
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コツ・ポイント
骨（カルシュウム？）が欲しかったから骨を全部入れました。初めからとんとんしないで、小さく切る感じで骨を細かくします。ゴリ、ブチ、バキと音がしなくなったらミンチにします。
このレシピの生い立ち
イワシが余っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ききょうのご飯
