＊塩麹ライ麦食パン＊（HB早焼きコース）

Name: ＊塩麹ライ麦食パン＊（HB早焼きコース）
Cook time: 120 min
Yield: ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使用・１斤分
Ingredients: 強力粉 ２５０ｇ; ライ麦粉 ３０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩麹（ID:1755822) ８ｇ; バター １５ｇ; 牛乳 ７０cc; 水 １３０cc; ドライイースト ４ｇ

Description

細挽きのライ麦全粒粉を入れて焼きました。
きめが細かくてふわふわです♪

ほっこり～の

材料（ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使用・１斤分）

強力粉

２５０ｇ

ライ麦粉

３０ｇ

砂糖

２０ｇ

塩麹（ID:1755822)

８ｇ

バター

１５ｇ

牛乳

７０cc

水

１３０cc

ドライイースト

４ｇ

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「早焼きコース」、焼き色「標準」を選ぶ。
2

（※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れる。）
3

スイッチを入れて焼く。
4

☆2013.05.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するライ麦粉の挽き加減によって、焼き上がった時のパンの膨らみ方が変わってくると思います。（今回は、「最も細挽き」と書いてあるものを使いました。）

このレシピの生い立ち

この間作った『塩麹ふすま食パン』(ID:1906641）と同じような配合で、ライ麦粉を使って作ってみました。

レシピID : 1897426 公開日 : 12/08/20 更新日 : 13/05/30

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)