カレー風味のかりかりピリ辛チキン
もこもこのびたん
作り方
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1
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食べやすい大きさに鳥肉を切りビニール袋に入れて手家ダレを全部入れ揉み込む。30分以上置く。
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2
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ビニール袋に衣用の粉を全て入れ混ぜ、つけだれから出した鳥肉を1個ずついれポンポンし、どんどん鳥肉を投入する。
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3
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お肉を全部入れたらもう一度よくポンポンして衣をしっかりつける。
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4
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低温の油でゆっくり揚げ、全部揚がったら最後に強火でこんがりさせる。カリッカリの食感になります。
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5
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好みでスィートチリソースを添えたりレモンを搾ったりして食べます。家族は、何もつけないで食べるのも好きです。
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6
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倍量のお肉で、下味を替えて2種類の唐揚げを作ってみました。もう1種類はレシピID：1831799
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コツ・ポイント
衣が焦げやすいので、火は弱火で。つけだれはそのまま衣をつけます。
このレシピの生い立ち
カリッカリの唐揚げのエスニックバージョンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もこもこのびたん
