シリコンスチーマーで冷蔵庫一掃蒸し豆腐

豆腐の水分はよく切ること。今回は余って傷みかけな鶏ハムの消化のため臭い消しに紫蘇を使用。鶏ハム以外でもお肉やお魚ならなんでも大丈夫（香草やハーブはその食材に合わせて）。旨みが足りない食材を豆腐と合わせる場合は粒状だしを入れたほうが美味。

豆腐と鶏ハムと卵の賞味期限が迫っており、適当に作ってみたら意外と美味しかったので…。豆腐と卵と片栗粉さえあれば何でも大丈夫そうです。お弁当のおかずにしたい場合は片栗粉を多めにして固めるといいかもです。