彼氏が喜ぶ♪しっかり味の唐揚げ(^^)
やまこりか
作り方
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1
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鶏肉は、大きめに切っておく。
(1枚6等分くらいがちょうど良いです♪)
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2
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玉ねぎと、にんにくをおろす。
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3
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2のとき、素手でやると手が臭くなるので私はラップで持ちながらやってます(^^)
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4
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Aをボウルに入れる。
鶏肉を入れ、上からラップをしておく。
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6
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冷蔵庫から出したら、ボウルに小麦粉を入れ、よくなじむまで混ぜる。
(鶏もも2枚で、大体大さじ3〜4くらい。)
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7
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6をすることによって衣にしっかり味がつきます。
あまり小麦粉を付けすぎないことがポイントです。
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8
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揚げる直前に、片栗粉を付ける。
(サクサクになります)
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9
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170度の油で揚げる。
色良く揚がったら、油をきって盛り付ける。
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コツ・ポイント
下味濃いめです。
衣にもしっかり味が付きます。
卵白だけを使うことでサクサクになります。
衣にもしっかり味が付きます。
卵白だけを使うことでサクサクになります。
このレシピの生い立ち
お肉と衣にしっかり味のついた唐揚げが好きな彼氏のために(^^)
サクサクジューシーに仕上げました♪
サクサクジューシーに仕上げました♪
