簡単レンジ☆海老ときゅうりのさっぱり煮浸
☆すいか☆
作り方
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①と塩（少々）酒を耐熱容器に入れ、ラップをしレンジ７００Ｗで約４５秒。海老に火が入るまで加熱
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きゅうりはヘタを取り、５cm長さに切り、縦に1/4か1/6太さに切る（皮を筋目に剥くと美しいです）
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③と塩（少々）を耐熱容器に入れ混ぜあわせ、レンジで約①分加熱する（きゅうりが熱くなるまで）
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④が熱いうちに、出た水気を捨て、②の海老を加え、めんつゆを注ぐ（海老の茹で汁も捨てて下さい）
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おろし生姜ｏｒもしくは生姜の絞り汁を加え、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
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おかずとしてそのまま食べても美味しいですが、今日は、これにゆがいた素麺を入れ、冷やし素麺にしました。
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コツ・ポイント
レンジ加熱は必ず、１度にしてしまわず、数回に分けて様子を見ながら、加熱するのがコツです。②は３０秒⇒かき混ぜ⇒１５秒こんな感じです。きゅうりの種があまりにも大きい場合はスプーンなどで取って頂くと食感が良くなりますよ
このレシピの生い立ち
大きなきゅうりを頂いたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すいか☆
