レンジde簡単☆豆乳カスタードクリーム♪
もち肌むすめ
作り方
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1
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耐熱容器に砂糖と薄力粉を入れ、泡だて器でグルグルとかき混ぜる。
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2
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少しずつ豆乳を加え、よく混ぜる。
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3
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電子レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱し、一度取り出して、よく混ぜる。
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4
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３によく溶いた卵を少しずつ加えて、かき混ぜる。
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5
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再びレンジで２０秒加熱し、取り出して、かき混ぜる。
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6
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あとはとろっととろみがつくまで、１０秒くらいずつ加熱する。
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7
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少しゆるいかな？ぐらいがおススメ。冷めると少々硬くなります。
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8
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クリームが熱いうちに、濾し器に入れ、クリームを濾す。
濾すことで、クリームはなめらかになります(^o^)丿
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9
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バターを加え、よく混ぜたら、ぴったりと表面を覆うようにラップをして、冷ます。
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コツ・ポイント
カスタードにするとだまが出来やすいので、濾す作業は面倒でもやった方が、滑らかなクリームを味わえますよ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
調理中、ちょっと残った卵をどうにか消費できないかと思って、今はまっている豆乳をとことん使ったレシピを考え中(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もち肌むすめ
