☆お野菜たっぷり~トマトのチキン煮込み☆
Description
我が家の人気メニュー!野菜とチキンを入れて煮るだけ♪野菜もたっぷり食べれて、チキンも入ってボリュームたっぷり♪
♡＊sakura＊♡
材料
（4人分）
2枚分
1缶
ケチャップ
大さじ3
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
・人参・ズッキーニ・パプリカ・キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・インゲン・ナス
適量
・しめじ・エリンギ・冷凍コーン
適量
1片~2片
塩、こしょう
適量
砂糖
大さじ2
・バジル・オレガノ・パセリ・ローズマリー
少々
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※ガーリックトースト レシピID : 2265689
作り方
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1
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鍋に、オリーブ油を入れ鶏肉を皮を下にして表面をこんがりと焼く。
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2
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夏野菜を一口大に切り、1)の鍋に入れ炒める。
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3
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にんにく入れさっと炒め、トマトの水煮缶、ケチャップを入れ、水を具が8割位隠れる位入れ沸騰したら中火弱で煮る。
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4
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砂糖とハーブ類を入れ、最後に塩・コショウで味を調える。
パセリを振って出来あがり♪
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5
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ガーリックトーストでいかがでしょうか^^
レシピID : 2265689
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コツ・ポイント
色んな種類の野菜をたくさん入れて、中火でコトコト煮てね。こげそうなら、水を入れて下さいね。夏はサララサのスープ多目、冬は煮詰めてという感じにしていまぁす♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたトマトスープが美味しくて、チキンを入れて煮込んだら メイン料理になるかなと思って。。。
♡＊sakura＊♡
