billsのリコッタパンケーキ♡!

billsのリコッタパンケーキ♡!

Description

あのBillGranger直伝のレシピを
おうち用にアレンジ♪
billsの
ふわふわリコッタパンケーキをおうちで♡̷̷

材料 (2人分 6枚)

小麦粉
80g
卵 (卵黄と卵白にわける)
2個
牛乳
90ml
少々
バター
適量
ハニーコームバター
バター
大2

作り方

1

写真

★ハニーコームバター★
室温に戻したバターとハチミツを混ぜ合わせておく。

2

写真

リコッタチーズと牛乳と卵黄をボウルに入れてやさしく混ぜる。

3

写真

2にふるった小麦粉とベーキングパウダーと塩を入れて混ぜる。
あまり混ぜすぎないのがポイント。

4

写真

別のボウルで卵白を角が立つくらいしっかり泡立てる。

5

写真

3のボウルに泡立てた卵白を2回に分けてさっくり混ぜ合わせる。

6

写真

熱したフライパンにバターを溶かしてスプーンで生地を落とす。
弱めの中火ぐらいで約2分。
香ばしく焼けたら裏面も焼く。

コツ・ポイント

いろいろ試した結果
この分量が1番簡単でおいしかったです。
チーズ感が消滅しないように混ぜるのがポイント!
パンケーキ自体は甘くないけど
ハニーコームバターと粉砂糖をかけるだけで十分な甘さになります。
甘党ならさらにメープルシロップを♪

このレシピの生い立ち

海外在住なので大好きなbillsに行けない;;;;;と思ってたら
Bill Granger氏のレシピをゲットしたので
おうちでも作りやすいように分量をアレンジしました☆
本物よりもっとフワフワで
口に入れたら溶けちゃうパンケーキ♡!



レシピID : 1900253 公開日 : 12/08/10 更新日 : 16/03/08

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Profile なつき1234 2014年06月22日 15:14
すこーし粉っぽく仕上がってしまったのですが、コツとかありますでしょうか?
sugaryuuki 2014年06月23日 01:07
なつき1234さん>
お試しありがとうございます
③で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜるか、小麦粉を70gにしてみてはいかがでしょうか
うまくいきますように☆