アスパラブロッコリーのエスニック炒め

材料の下準備
赤唐辛子をお湯でふやかしてみじん切りにしてサラダ油に合わせておく（チリオイル）

下準備②　海老のせわたを取っておく。塩水で洗う。
③卵は溶いて塩コショウを混ぜておく。
★をつくっておく。

熱したフライパンにチリオイルをいれて卵液をいれて火を通し取り出しておく（半熟程度）

★をいれてあたためたら卵をトマトを入れる。