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きぬさや(またはいんげん)を塩ゆでし、細切りにします。
まぐろしぐれ煮とだし汁をフライパンに入れ、火にかけます。
フライパンが温まってきたら、といた卵を流し入れます。
軽くかき混ぜ、卵がお好みの固さになったら火を止めて、ご飯の上に盛りつけます。
最後にきざみ海苔と①をかざったら完成です。