食べ応えのあるプッタネスカ♬
Description
肉と魚のうま味をトマトで合わせたプッタネスカ! チリとガーリックの効いたパスタです♬
材料
(4人分)
100g
大さじ1
1/2 〜 1缶
ドライチリ
1本 〜 好み
にんにく
3片(みじん切り)
ケイパー
大さじ2
10個位(種付き)
イタリアンパセリ
1掴み(みじん切り)
1缶
シナモン(粉)
大さじ1とちょっと
濃厚なトマトソース
400ml
しお
少々
ホワイトペッパー
適量
オリーブオイル
適量
レモン果汁(生)
1/2個分
作り方
コツ・ポイント
オリーブは種付きのものを使うこと,パセリは茎ごとたっぷり加えること,レモンはフレッシュなものを使うこと,シナモンの香りが飛ばないように気をつけることがポイントです。
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるおいしいプッタネスカが食べたかったので! トマトソースはトマト缶を煮詰めて昆布だしの素を加えるだけでもよい。また,シナモンはちょっと多めに加えたほうがひなびた感じがより増しておいしい。