簡単 ゴーヤの苦味取り
ゆとりら
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り 中身をティースプーン等で削るように しっかり抜く
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2
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1に大さじ1の塩を塗りこむ (切ってから揉み込んでも大丈夫) ブツブツの中にも擦り込んで
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3
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15分放置
＊写真は切ってから塩もみした時
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4
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しっかり流水で洗い たっぷりの水に浸して 30分以上放置
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5
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ごま油で ナスと炒めて 作ってみました
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コツ・ポイント
午前中から放置する場合は 1度水を変えた方が良いかと思います
ゴーヤの中身を しっかり取らないと意味がないです
気にならない程度になりましたが もちろん個人差があります
ゴーヤの中身を しっかり取らないと意味がないです
気にならない程度になりましたが もちろん個人差があります
このレシピの生い立ち
苦味を取りたかった(T ^ T)
(
)
ゆとりら
