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鮭のきのこバタポンソース

鮭のきのこバタポンソースの画像

Description

甘塩鮭でお手軽に！！
きのことポン酢でソースも簡単です。

材料 （2人分）

甘塩鮭（生鮭）
２切れ
黒こしょう
少々
薄力粉
適量
バター
１０ｇ
サラダ油
大１
■ ■きのこソース■
にんにく(みじん切り)
１片
しめじ
２分の１袋
えのき
適量
酒
大１
ポン酢
２分の１カップ
バター
３０ｇ
砂糖
小１
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    甘塩鮭に黒こしょう振り薄力粉全体に薄くまぶす。バターとサラダ油温めたフライパンでこんがり焼き取り出す。

  2. 2

    フライパン軽くふき油少々足し、にんにくみじん切り炒め香り出てきたら、しめじとえのき入れしっかり炒める

  3. 3

    酒加えポン酢入れ２分ほど煮たて砂糖、黒こしょう入れ最後にバター加えて混ぜる

  4. 4

    皿に鮭盛りつけ上からきのこソースをかける。

コツ・ポイント

生鮭を使う場合は、薄力粉をまぶす前に塩も振って下さい。

このレシピの生い立ち

塩鮭が安く沢山購入したので。
レシピID : 1903977 公開日 : 12/09/16 更新日 : 12/09/16

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そうジロー
鮭のきのこバタポンソース
by そうジロー