レンジで簡単 バターもち
作り方
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1
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小さめのバットに片栗粉を薄く敷き詰めておく。
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2
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もち米粉とうるち米粉と砂糖を大きめの耐熱ガラスボールに入れ均一に混ぜ、水を加えて混ぜる。
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3
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ボウルにラップをして、レンジ500wで2分加熱したら出して練り混ぜ、再び2分20秒加熱しすりこぎ等で練り押し混ぜる.
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4
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力がいりますが、頑張って均一に、粘りが出るまで混ぜる。
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5
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まだ様子を見て加熱足りなかったら再加熱する。
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6
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混ざったら、バターを入れ混ぜ、ほぼ混ざったら、卵黄を加え混ぜる。
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7
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片栗粉を敷いたバットに、練った生地を入れ均一にならす。
上部に片栗粉を少しまぶす。
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8
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冷蔵庫に入れ冷やす。固まったら好きな大きさに切り、切り口にも片栗粉を付けるとくっつかない。
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コツ・ポイント
粉類と水を加熱し混ぜ合わせるときは、手早く力強く混ぜ、粘りを出すこと。
もちとバターが入っているので、柔らかいうちは切らないほうが良い。写真の物は冷めきらないうちに切ったので、柔らかかったので大変でした。
もちとバターが入っているので、柔らかいうちは切らないほうが良い。写真の物は冷めきらないうちに切ったので、柔らかかったので大変でした。
このレシピの生い立ち
秋田に旅行した時食べたバターもちが美味しくて、その商品に書いてある原材料をすべて使って、真似て作りました。
初めて作ったので、これから改良する可能性あり。
初めて作ったので、これから改良する可能性あり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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