☆彩りプラス☆大根とホタテ缶のサラダ

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Description

ホタテ缶がいい仕事してますね~♪
人参を加えて彩り・食感・栄養をプラス!!

材料 (4人分)

1/2本
小1本
1缶(140g)
1パック
小さじ1
*マヨネーズ
大さじ4
*レモン汁
1個分
*コショウ
適量

作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにしてザルに入れ、塩の半量を振りかけて混ぜる。

  2. 2

    大根も皮を剥き、縦4つに切って薄切りにし、人参の上に重ねて残りの塩を振って混ぜ合わせて10分程置く。

  3. 3

    ボールに水分をしっかり絞った人参と大根、ホタテ缶を加え*で和えて一旦冷蔵庫へ。
    (この間に馴染んでいきます!!)

  4. 4

    食べる直前に、2~3等分に切った貝割れ大根を加えて混ぜ合わせて、先っちょを飾りにちょこっと乗せる。

コツ・ポイント

初めの塩は、人参⇒大根の時間差攻撃が丁度良い感じに水分が抜けますよ!!
塩分が足りなければ最後に調味してください。

このレシピの生い立ち

貝割れ大根なしのは前から食べてたんですが、ピリッとした刺激が欲しくて~☆
レシピID : 1905560 公開日 : 12/08/08 更新日 : 12/08/08

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