ルバーブジャム（緑茎タイプ）

ルバーブはよく洗い、７㎜程度に切る。

１の切ったルバーブ、砂糖、5~10分ほど弱火で煮る。柔らかくなったらできあがり。

煮ている間に瓶の消毒を。
鍋に水を入れ瓶と蓋を入れて煮沸。やけどに注意！
消毒できたらざるに上げて水気を切る。

４が沸騰して、煮沸消毒できたら、やけどをしないように蓋をしっかり閉めて、逆さにしてそのまま冷ます。（蓋の内側の消毒）

赤茎はこんな色です。たまに緑と赤が混ざっていることもあります。

赤茎だとこのように鮮やかになります。